ブログ友のunaちゃんのところで知った、レタスのサラダのレシピ。
コチラのブログに載っていたんですが、これ、めちゃめちゃおいしい！
最近レタスはずっと塩＋ゴマ油で食べていたんですが、
このレシピを知ってから圧倒的にレタスの登場回数が増えてます^^
子どもたちは、あまり積極的に野菜を食べる方ではないのですが
このレシピにマヨネーズ入れたら、大好物に！
作るのも楽しいみたいで、モカちゃんは
「レタス作るときは呼んで〜」って言います。

先週の土曜日、にじいろジーンという番組でやっていた、高野豆腐のレシピ。
こちらから→☆

高野豆腐、実は今まで我が家の食卓に上ったことがないのですが
初めて買ってみました。
焼き肉のたれもなかったので
（私以外はみんな肉嫌いなので、焼肉のたれは使わない・・・）
テリヤキのたれを買って代用したのですが、
子供たちにもパパにも大好評でした。
簡単だし、お腹も満たされるので、これはこれからも時々作ろうと思います。

お料理は苦手だし、毎日となると本当に面倒で（これ本音）
お惣菜買ってきたり、インスタントで済ませたりすることも多々ありますが、
簡単でおいしいレシピは、頑張って作りたいなと思います。
ぴーちゃんが最近、家で作ったものがおいしい、ということが分かってきて、
いろいろなものを食べてくれるようになったので、
前より私も作りがいがあります。
モカちゃんはまだまだ市販品が好きだったりしますが・・・
でもやっぱり毎日完璧に！っていうのは難しいので、
私も少しずつ頑張りたいです。

苦手・・・っていうのとは少し違うんだけど・・・。

料理とか味覚って育った環境によって人それぞれですよね。
我が家の母はお料理が好きではなく、自分も偏食家なので
手の込んだお料理は食卓に並んだことがありませんでした。
コロッケもハンバーグもレトルトや出来合いのお惣菜だし、
スパゲティはケチャップで和えただけだし、、、、
なので私は料理の基本を全く知りません。

幸いダンナもレトルトやお惣菜が平気な人なので
（カレーやハンバーグはプロしか作れないと本気で思っていたらしい）
結婚後も困ってないんですが、少し美味しいものが作りたくて
最近はレシピ本を見て作ったりもしています。
わたし的には「おいしいー！」って思っても、子供やダンナには不評で
手間隙かけてちゃんと作っても、美味しいって言ってもらえないとなると
私のモチベーションは一気に下がり・・・
結局また出来合いの揚げ物買ってきちゃうんですけどね。

最近（超偏食な）長女が、私の作ったものを美味しいといってくれるように
なったのでちょっとテンション上がっています。

で、2回作って長女に大好評だったのがこれ。

ESSE6月号に付録についてたレシピ本に載っていたんですが、
ネット友達のunaちゃんお勧めのお料理、『チキンカチャトラ』です。

『作ってあげたい彼ごはん』という本で有名なshioriさんのレシピです→コチラ

手間かかるけど、ホントに美味しいです。
ただ、レシピどおりに作ったら、ちょっとしょっぱかったので、2回目はブイヨンと塩分控えました。
（あ、子供達とダンナ、エノキが嫌いなので入れなかったせいかな？？）



生クリームかけすぎですが（笑）お腹いっぱい食べました〜！

最近全然お弁当をアップしていませんでした。
と言っても、ウサギとかクマとかキティちゃんとか
代わり映えしないのですが・・・

これは初の試み、そしてもう二度と作りません。

ぜんまいざむらい。。。



なぜ二度とつくらないのか？
ぜんまいざむらい好きなモカちゃんに感想を求めたところ
「鬼の目だった」

つまり可愛くなかったということらしい。。。分かりましたよ、二度と作りませんよ。。。

この間一度作って美味しかったので、今日も作ってみました。
YOMEさんレシピの鶏クリーミーだんごです。レシピはこちら→☆




ソースはなくてもおいしいので、私はそのままいただきましたが、
子供達はケチャップで。
やわらかくてクリーミーで美味しいです。子供達も美味しい〜☆と言ってた割りに
食べたのは1個ずつってどういうこと！？
やっぱり私の料理は美味しくないのかしらー。自分では美味しいんだけど・・・
ってことは、私の味覚がおかしいのか？？？
うーーーーん。我が家の七不思議と言うことで(^^ゞ

昨日今日、作ったものたちです。

『amyokko*sweet*berry』のyokkoちゃんお勧めの
とりムネ肉のマヨソース和え？を作ってみたよ〜。
レシピは→安い！鶏ムネ肉で鶏マヨ！焼くだけ！




緑の野菜を乗せればよかったけど、子供たちが嫌がったのでお皿分けました。
yokkoちゃんの真似っこで、フライパンでソースとお肉をからめました。
とても美味しかったのでまた作りたいな。でもワタシ的にはちょっと甘かったから
次はもうちょっとソースの調味料の配合変えてみようかな、と思います。

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ひさびさに、食パン焼きました。
ＨＢのタイマー使って、朝6時に焼きあがるようセット。
まりまりさんのメープル食パンです。
　　　

このパン、耳がカリっとしておいしいの！リッチな感じです。
家の中がずうっとメープルの甘い香りでシアワセでした。でも足りない材料もあったりして
きっちりレシピどおりじゃなかったです^^;

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unaちゃんお勧めの、『小海老のトマトクリームパスタ』を作りました。
子供たちはミートソースしか食べないので、これは大人用。
トマトのホール缶を使って珍しくトマトソースから作りました。海老は冷凍のむきえびを
使ったので小さくて質素だったので、家にあったナスを入れました。


私は美味しくいただきました。夫は黙って食べてたけどどうだったのかなあ？
黙ってるときはまずくはないってことだと思うけど。
謎。

mixiのコミュで見つけたレシピです。
前から作ってみたかったんだけど、この辺ではイチゴが高いので
子供たちがそのまま食べるだけで
お菓子に回せるほど余らない・・・。
昔は近所の八百屋さんで、１パック200円くらいの小さい粒のイチゴを
売ってたんだけどなぁ。

先週末からモカちゃん胃腸風邪にかかっておりクダシテおります。
月曜の朝一で小児科を受診したら、
「胃腸が疲れているので少し水分とごはんを制限してください」
と言われて・・・。
整腸剤を3日分もらって飲んでいるのですが、まだクダシテおります。

ぴーちゃんは「自分だけ食べるとかわいそう」ということで、モカちゃんと同じ
質素なごはんを食べています。
熱もないし、クダシテいるだけで、元気なんですが
食事制限がキツイみたい。もうちょっと、頑張って〜〜〜〜。

で、買っておいたイチゴが食べられず、熟してきてしまったので
お菓子に化けました。写真はなくてスミマセン。。。


これもモカちゃんは食べられないので冷蔵庫の奥にしまいました。
私も子供たちと質素な食事なので、お腹空いちゃって(^^ゞ
パパが出張でいないので、子供たちが寝たらこっそり食べようと思います（鬼ハハ？）。

何度も書いていますが、私、料理苦手です。
加えて、家族の好き嫌いが激しくて（含パパ）
それぞれにおかずを用意したり（個食？）
とっても面倒。
そして私のやる気度によって、ちゃんと作るのか
お惣菜を買っちゃうのか、麺類か・・・等等
手抜き度もさまざまです。
今週は比較的がんばって作りました。
今日のから揚げはこちら。
モ○チキン風ということで、参考にしました→☆




簡単バージョンで作ったのでモ○チキンとはビミョウに違いますが
コロモがさくさくで美味しかったです。
でもちょっと塩効きすぎかな？
そしてコロモも卵液も余ったので、この半分の量でも良さそうです。
気力があるときには、ちゃんとしたバージョンも作ってみたいな。